THIERRY SIAT
Compagnon Chocolatier,
Pâtissier et Glacier
atelier & Boutique
1090 Route de la Broue
La Trinité - Saint-Firmin - Hautes-Alpes
Noël 2024
31 Décembre présentation bûche ou gâteau
LES BÛCHES DE NOËL
Sur commande
BÛCHES AUX FRUITS
LA FRUITS FRAIS : Biscuit, crème pâtissière à la vanille, sirop léger vanille et à la poire William, fruits frais de saison sur le dessus.
LA MOUSSE FRAMBOISES : Biscuit amandes, mousse de framboises, nappage coulis de framboises gélifié. SANS GLUTEN
L’ANANAS : Biscuit amandes-noix de coco, mousse à l’ananas, insert crémeux vanille. SANS GLUTEN
BÛCHES AU CHOCOLAT
LA CROUSTILLANTE : Biscuit dacquoise, praliné, mousse au chocolat, biscuit craquant.
L’HACIENDA : Biscuit au cacao, ganache mousseuse au chocolat, sirop léger à la vanille, crème légère au chocolat.
LA FORÊT NOIRE : Génoise au chocolat, sirop léger au kirsch, griottes, chantilly.
BÛCHE AUX MARRONS
LA MARRON : Génoise, meringue, chantilly à la vanille, brisures de marrons glacés, sirop léger au rhum, vermicelles de marrons.
BÛCHES CLASSIQUES
LA PRALINE : Biscuit, sirop de vanille, crème au praliné.
LA VANILLE : Biscuit, sirop de vanille, crème pâtissière à la vanille.
LA CAFÉ : Biscuit, sirop de café, crème au café.
BÛCHES GLACÉES
Avec nos glaces et sorbets maison
LA GLACÉE VANILLE-FRAMBOISES : Glace vanille et sorbet framboises, meringue, chantilly.
SANS GLUTEN
LA GLACÉE VANILLE : Glace à la vanille, meringue, chantilly. SANS GLUTEN
LA GLACÉE FRAMBOISES : Sorbet à la framboise, meringue, chantilly. SANS GLUTEN
LA RAIATEA : Glace à la vanille de Tahiti, insert sorbet à la mandarine, meringue, chantilly.
SANS GLUTEN
Les chocolats de Noël
Nous vous proposons une grande gamme de chocolats.
En sachets, réglettes, en boîtes ou ballotins... vous trouverez toujours la gourmandise idéale !
Chaque ballotin est unique
et ne comprend pas obligatoirement la palette de chocolats complète.
Pour faire plaisir
ou se faire plaisir !
En réglettes
En ballotins
En coffrets
Lundi : Fermé
Mardi : 9h-12h 15h15-18h30
Mercredi : 9h-12h 15h15-18h30
Jeudi : 9h-12h 15h15-18h30
Vendredi : 9h-12h 15h15-18h30
Samedi : 9h-12h 15h15-18h30
Dimanche : 9h-12h